Deg
- 3 dl vetemjöl
- 125 gram smör
- 2 msk vatten
Fyllning
- 400 gram köttfärs
- 1 msk matfett
- 1 påse taco kryddmix, 40 gram
- 1 burk mild salsa, 350 gram
- 2 stycken ägg
- 1.5 dl mjölk
- 2 stycken tomater
- 2 dl creme fraiche
- 2.5 dl riven ost
Gör så här
- Hacka ihop mjöl och matfett till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop det till en deg.
- Kavla ut och lägg i en pajform med höga kanter. 23 cm i diameter. Nagga degen och låt den stå kallt i 30 minuter.
- Sätt på ugnen på 225 grader
- Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Sänk därefter ugnen tull 200 grader.
- Bryn köttfärsen i matfett. Strö över kryddmixen och tillsätt salsan. Koka ihop ett par minuter.
- Häll färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Lägg på tomatskivor och bred över creme fraiche blandat med ost.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
Bon Apetit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar