Saftig sockerkaka

Det här är ett väldigt saftigt och luftigt recept på en sockerkaka.

Saftig sockerkaka

tid: ca 50 min, varav 40 min är gräddning

Ingredienser

• 2 st ägg
• 2 dl strösocker
• 75 gram smält smör
• 3 dl mjöl
• 1.5 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk

Gör så här

1. socker och ägg pösigt. Tillsätt det smälta och något avsvalnade smöret.
2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det i smeten och blanda runt.
3. Blanda/vänd ner mjölken så den precis går in i smeten
4. Grädda i smord och bröad form i ca 35-40 minuter i 175 grader.

Pastagratäng á la Kajsa

Idag så lagade jag pastagratäng till lunch, den blev riktigt god och den var relativt enkel att göra.

Pastagratäng  á la Kajsa

4-6 personer 

tid: ca 35 min.¨

Ingredienser

• 500 gram pasta
• 1 gul lök
• 2 msk olja
• 500 gram nötfärs
• 500 gram krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk basilika
• 1 tsk oregano
• 1 tsk salt
• grovmalen svart peppar
• 2 dl riven ost
• 2 st tomater
• 2 st vitlöksklyftor

Så här gör du

1. Koka upp vatten och koka sedan pastan
2. sätt på ugnen på 250 grader
3. hacka löken och vitlöken
4. fräs löken tillsammans med vitlöken
5. Bryn köttfärsen
6. Tillsätt de krossade tomaterna och kryddorna. Jag använde mig utav färsk basilika och oregano. Men det är bara att krydda efter ditt eget tycke.
7. lägg pastan i en smord ungsform och fördela köttfärsröran ovanpå.
8. Strö sedan över osten, jag hade lite mer än två dl. Men så att det täcker ugnsformen.
9. Hacka tomaterna och lägg skivor över gratängen.
10. Ställ in formen mitt i ugnen och låt den gräddas i 10 minuter.

Nu är det bara till att äta och njuta av en god pastagratäng.