Sega chokladrutor

Nedan kommer ett recept som jag fullkomligt älskar. Det är ett recept på sega chokladrutor. De blir alldeles underbart goda och de är dessutom jättelätta att göra.

Ingredienser

• 100 gram smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 2 msk sirap
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 150 grader
2. Smöra och bröa en ungsform på ca 20x25 cm
3. Smält smöret på låg värme
4. Vispa ägg och socker pösigt
5. Blanda vetemjölet, kakao, bakpulver och vaniljsocker
6. Blanda ingredienserna och ha i sirapen
7. Bred ut smeten i formen och ställ in den i ugnen i 35 minuter

Bon Apetit!

Hemmagjord pizza

I kväll har jag och killen gjort egen pizza. För det första så är det väldigt enkelt. Man börjar med att göra en deg. Nedan följer ett bra recept som vi använde oss av när vi gjorde degen.

2-3 personer
tar ca: 1 timme och en kvart

Ingredienser

• 1/2 paket jäst
• 2 dl ljummet vatten
• 1 msk olja
• 5 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt

Så här gör du

1. Rör ut jästen med en del av vattnet
2. Blanda alla ingredienser och arbeta den till en jämn och smidig deg
3. Låt degen jäsa i en degbunke under duk i 45-50 minuter
4. Kavla ut degen på ett bakplåtspapper

Efter det är det bara att bre ut krossade tomater över degen och krydda med de kryddor ni vill men jag föreslår oregano och vitlökssalt. Ha på de ingredienser som ni vill ha och på med ost samt mera krydda och in i ugnen i 15 minuter på 250 grader. 

Bon apetit!

Busa till frukosten

Hela mitt liv har jag jag upplevt frukost som ett nödvändigt men oerhört tråkigt mål. Jag har pinat i mig macka efter macka. Jag tror jag hade någon höjdpunkt i mellanstadiet då jag upptäckte chocko-flakes eller något sånt där. Jag och mina kompisar åt det till frukost, lunch och middag om vi fick bestämma. 

En sak är dock säker, det kan bli roligt att äta frukost. Det kan till och med bli ett rent nöje. Jag har börjat med att försöka variera frukosten mer. Lägga till bär till flingorna, ta lite olika pålägg på knäckebrödsmackan och så vidare. I morse så såg min frukost ut så här. Flingor med mjölk och frysta hallon. Kanske inte speciellt bastant men den var åtminstone god och varierad tack vare hallonen. Så med detta vill jag tipsa er andra som tröttnat på samma gamla frukost. Lägg till lite bär eller testa något nytt. Gör amerikanska pannkakor på helgen när ni har tid och få in glädjen i frukosten. Det behöver inte ta mer tid än vanligt men det blir roligare och det blir dessutom en fröjd för ögat.

Visst ser det gott ut? Hallonen piggade upp hela frukosten.

Kanske inte så bastant men gud vad gott. Nom nom...

Om ni själva har något tips på hur man kan "busa till frukosten" så får ni gärna dela med er av era tips. Ha nu en fortsatt fin dag och njut av livet.

Mexikans majssoppa

Det här är en soppa som jag fullkomligt älskade och jag är inte direkt en "sopp-älskare". Jag har dock alltid gillat majssoppa och denna är verkligen en konkurrent mot de andra jag smakat. Den påminner lite i smaken som grillad majs med smör som blandas med en lätt tacosmak. Underbart. Både jag och killen tog påfyllning vilket är ett bra betyg för att vara oss och när det kommer till soppa. Receptet finns i Leila Lindholms första bok som heter Leilas middagstips.


2 portioner
Tar ca. 30 min. att göra

Ingredienser

• 1 burk (340g) majs
• 2 msk olivolja
• En nypa flingsalt
• Svartpeppar från kvarn
• 5 dl vatten
• 1 hönsbuljongtärning
• 1 dl lättcréme fraiche
• 2 tsk tacokrydda

Så här gör du

1. Häll av spadet från majsen och låt den torka på hushållspapper.
2. Blanda spadet med olja och salt och peppar
3. Stek majsen i en het och torr stekpanna tills majsen poppar och får mörkbrun färg.
4. Koka upp och mixa till en slät soppa med stavmixer.

Bon Apetit!

Kassler på risbädd med chilisås

Jag lovade ju för ett par dagar sedan att jag skulle lägga upp ett recept på denna rätt, kassler på risbädd med chilisås. Det är en väldigt enkel men otroligt god rätt att göra som dessutom passar alldeles ypperligt för att värma om det blir lite rester över. Tyvärr tog jag inga foton då jag lagade den men jag kommer uppdatera detta inlägg med lite foton nästa gång som jag gör den. Så håll till godo.

4-6 portioner
Tar ca: 1 timme att tillaga.

Ingredienser

• 250-300 gram kassler
• 2 tomater
• 4 1/2 dl ris
• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 2/3 dl chilisås
• 2 dl ost

Så här gör du

1. Sätt på ugnen på 225 grader
2. Mät upp 9 dl vatten och häll i det i en kastrull, tillsätt en nypa salt
3. Häll i riset och låt det koka upp under låg värme
4. Låt riset sedan koka i minst 20 minuter eller tills vattnet kokat bort
5. Skiva upp kasslern i tunna skivor
6. Bred ut riset i en gratängform och fördela kasslerskivorna ovanpå så att de täcker hela formen
7. Blanda grädden, mjölken och chilisåsen i en behållare och häll ut den över hela gratängen så att det kan rinna ner i riset.
8. Skiva två tomater och fördela dem över hela formen
9. Gratinera med osten och sedan är det bara att ställa in formen mitt i ugnen och låta den gräddas tills den är gyllenbrun.

Bon apetit!